Transformacija snabdijevanja hranom u Evropi putem moći mikrobioma
Šta imaju zajedničko klimatske promene, akvakultura, snabdijevanje hranom i ljudsko zdravlje? Svi oni mogu imati koristi od mikrobioma, prema projekt koordinatoru MASTER-a. “Opšti cilj projekta je pristupiti globalnom razvoju konkretnih proizvoda mikrobioma, hrane, stočne hrane, usluga i procesa sa visokim potencijalom za poboljšanje količine, kvaliteta i sigurnosti hrane”, kaže Paul Cotter, šef biosciences i viši […]